por Mar Luna Villacañas | Sep 8, 2014 | BLOG, Oleoturismo
Decir a estas alturas que Úbeda es la joya renacentista de Andalucía y que está inmersa en un mar de olivos es algo que no os va a sorprender. Pero hay pequeños milagros que los avatares del tiempo nos ofrecen y que son tesoros de los que apropiarse. Ese es el caso de la Sinagoga del Agua donde los modernos recursos inmobiliarios dejaron al descubierto una de las joyas más importantes de los últimos tiempos: Una sinagoga con su MIKVA o baño ritual completo y de origen prehistórico.
Pero yo no quiero contaros la historia, porque es tan bonita y apasionante, que prefiero que os la cuente Andrea, su director. Italiano de nacimiento y ubetense de adopción, es capaz de transmitir toda la fuerza y la magia de este lugar.
No os desvelo más…tan sólo que cada vez que entro y como esta vez, en visita privada (gracias amigo), Andrea me permitió el honor de tocar el agua del manantial de la MIKVA…uffffff….qué energía.
Para información y reservas deben dirigirse a:
ARTIFICIS
C/Baja de El Salvador, 2 ÚBEDA (Jaén)
Tel.: 953 758 150. Fax: 953 792 608
sinagoga@artificis.com
www.artificis.com
por Mar Luna Villacañas | Jun 23, 2014 | BLOG, Gastronomía y AOVE
Cuando lo que vas a decir no es más bello que el silencio…es mejor callar…dejo a Juanjo Ruiz que hable en el prólogo de este MAGNÍFICO (sí con mayúsculas) libro sobre «Salmorejos Extravírgenes» que no es más que una obra de arte culinaria en defensa de los verdaderos vírgenes extras: los que nos provocan emociones.
Agradezco al departamento de comunicación de D.O. Estepa (en concreto a José Carlos Sánchez Morilla que me trata como a una reina siempre) por el detalle de enviarme el libro a la EECO. No duden ustedes que voy a hacer cada uno de los salmorejos y si vienen a mi Escuela…los catarán…palabra. (más…)
por Mar Luna Villacañas | Jun 16, 2014 | BLOG, Gastronomía y AOVE
Hace unas noches tuve la suerte de ser invitada a cenar para la inauguración de la casa de una muy buena amiga mía. La intención no es contaros las ganas que me dieron de tomar al asalto dicha vivienda y echar de allí a mi amiga y su “prole”. La entrada de este artículo tiene que ver con una afirmación que me revienta: Que el aceite de oliva virgen extra no es una grasa neutra. Y yo digo…afortunadamente así es. (más…)
por Mar Luna Villacañas | May 21, 2014 | BLOG, Gastronomía y AOVE
He pasado unos días en Londres con la intención de desconectar un poco de mi AOVE del alma e impregnarme del alma “british”….ilusa. La primera en la frente sobrevolando los campos cercanos al aeropuerto de Stanton. Esas inmensidades preciosas de color amarillo de cultivo de colza me empezaron a quemar la sangre sobre todo porque se me venían las tonterías de los “Hermanos Panaderos” británicos poniéndola por encima del aceite de oliva. Que está bien que uno defienda lo suyo pero sin engañar al prójimo. (más…)
por Mar Luna Villacañas | Abr 14, 2014 | AOVE y salud, BLOG
¿Qué es el estudio PREDIMED?
El equipo de estudio PREDIMED reúne a los principales grupos de investigación sobre nutrición y enfermedad cardiovascular de España. Se trata de un equipo multidisciplinario, formado por 19 grupos de investigación distribuidos en 7 comunidades autónomas, que reúne a médicos clínicos de hospital y de atención primaria, epidemiólogos e investigadores básicos, procedentes de distintas instituciones estatales y autonómicas. (más…)
