Encontrar el origen de nuestros platos más emblemáticos a veces es cuestión de debate y por ello no es plan de ponerse en modo talibán sobre ninguno. Hoy leyendo un artículo en el diario ABC sobre el origen de la “pipirrana” en tierras de la Alpujarra, me ha parecido la excusa perfecta para recomendar este suculento, sencillo, refrescante y saludable plato. (más…)
Cuando hace unos meses Moisés Spak me escribió y me preguntó qué podía aportar mi presencia al Concurso TerraOlivo 2015, supe que iba a ser una experiencia importante en mi vida. Y así ha sido…una vivencia a nivel personal y profesional que me ha enriquecido en todos los aspectos. (más…)
Visitar Vitoria siempre es muy interesante aunque la nevada que me recibió hizo temblar mis convicciones sobre la divulgación a toda costa de la cultura de los vírgenes extra. He de confesar que no estoy acostumbrada a conducir sobre ese elemento y llegué con los brazos cual estibadora.
A partir de ahí, el equipo de Gourmark con Javier J. Aberasturi a la cabeza hizo que todo entrara en calor. Es tan reconfortante que empresas privadas como Gourmark tengan ganas de divulgar cultura que debería cundir más el ejemplo. La experiencia siempre es importantísima porque los asistentes empiezan a ver el mundo de los «aceites» desde otra perspectiva. Además en esto da igual en qué rincon de la Península te encuentres, las dudas, los falsos mitos…en todas es lo mismo. (más…)
Con motivo del Concurso Internacional de Israel “Terraolivo 2015” se ha organizado un paquete de Oleoturismo donde poder disfrutar de la cultura milenaria de Israel y poder participar en el Concurso TerraOlivo. Este año además, el jurado internacional contará mi presencia como directora de la EECO.
Itinerario para: Olivos, Vino y la Tierra Santa – 2015 (más…)
El sábado 14 de febrero tuve la suerte de poder impartir un Taller dentro de la programación del Gastrofestival 2015 en Madrid. Poder unir historia y cata de los «aceite de oliva» en un Museo es siempre algo que había deseado y por fin lo pude llevar a cabo.
Gracias a todo el equipo del Museo Nacional de Antropología y en especial a Belén por su ayuda y haberme elegido para llevar a cabo esta actividad.
