Hay días (y desgraciadamente cada vez más) que tengo la sensación de estar dentro de una versión aceitera de la película de Bill Murray, «El día de la marmota». Para quien no la recuerde o no la haya visto, es aquélla en la que por una serie de extrañas circunstancias, el protagonista cada vez que se levanta vuelve al mismo día. O para los «fisnos» o «fanes» de Beyonce, cada vez tengo más a menudo un «Déjà vu». (más…)
Sé que quizá este artículo me traiga algún que otro quebradero de cabeza pero estoy un poco cansada de tanto postureo dentro del mundo AOVE (Aceite de oliva virgen extra) y como vivimos en un país donde la autocrítica no existe y si la llevas a cabo resulta que eres enemigo del pueblo, pues me despacho con los foráneos. (más…)
El ajo y el aceite de oliva virgen extra son dos aliados en nuestra gastronomía. Juntos hacen una pareja perfecta tanto en crudo como sofritos, asados o guisos aportando notas picantes y saludables para nuestro organismo. Leyendo el periódico ABC he encontrado este artículo que me parece muy interesante entre tanto «gato por liebre» que nos venden. Da unas pautas sencillas para aprender a distinguirlos. (más…)
No voy a negar que he «tirado» de «wikipedia» para hacer esta entrada sobre el fantástico licopeno. Me ha parecido bastante bueno el artículo y tan sólo he hecho pequeños retoques que he diferenciado en cursiva. Leerlo entero que de verdad es muy interesante, y a los caballeros les va a resultar aún más:
El licopeno es un pigmento vegetal, soluble en grasas, que aporta el color rojo característico a los tomates, sandías y en menor cantidad a otras frutas y verduras. Pertenece a la familia de los carotenoides como el β-caroteno (insisto en la cantidad de esta sustancia que hay en los AOVEs de calidad), sustancias que no sintetiza el cuerpo humano, sino los vegetales y algunos microorganismos, debiéndolo tomar en la alimentación como micronutriente. (más…)
